Čím je způsobeno, že se slunečnice otáčí za Sluncem a jak to že si přitom otáčení „neukroutí svůj krk“?| FAQs - časté otázky a odpovědi

Schopnost otáčení za sluncem se všeobecně nazývá heliotropismus. Tento jev se ale u slunečnice odehrává hlavně u poupat a ne zcela rozvinutých květenství. Pohyb způsobují motorické buňky ve stonku pod květem, které se vlivem tepla natahují a smršťují. Při východu slunce se tak poupě slunečnice natočí na východ a spolu se sluncem směřuje na západ. Přes noc se pak vrátí na původní pozici.Pohyb je tedy tam a zpět, nikoliv v kruhu a pouze v jednom směru.
Po rozvinutí květenství stonek začíná tuhnout a otáčení se většinou zastaví, nebo se neprojevuje v takovém rozsahu. Květy pak obvykle směřují po celý den na východ.